{"id":52,"date":"2026-02-02T22:01:03","date_gmt":"2026-02-02T21:01:03","guid":{"rendered":"https:\/\/budsjettmat.no\/?page_id=52"},"modified":"2026-05-14T14:46:26","modified_gmt":"2026-05-14T12:46:26","slug":"ord-og-begreper","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/budsjettmat.no\/index.php\/ord-og-begreper\/","title":{"rendered":"Ord og begreper"},"content":{"rendered":"

Be-arbeiding
\n<\/strong>\u00c5 gj\u00f8re noe med maten f\u00f8r vi spiser den<\/span>
\nsom kutte, koke, steke eller fryse.<\/span>
\n\u00c5 skrelle en gulrot er \u00e5 be-arbeide den.<\/span>
\n\u00c5 koke et egg er be-arbeiding.<\/span><\/span><\/p>\n

Blender<\/span>
\n<\/strong>En maskin som kan mose,
\nblande sammen og
\nlage pur\u00e9 av ingredienser.
\nEt eksempel er smoothie.<\/p>\n

Gluten<\/span>
\n<\/strong>Proteiner som finnes i hvete,
\nrug, bygg og spelt.
\nProteiner er kroppens \u201cbygge-steiner\u201d.
\nIkke alle t\u00e5ler gluten.<\/p>\n

Granola<\/span>
\n<\/strong>En spr\u00f8, ovns-bakt frokost-blanding.
\nGranola er litt «knasende».
\nDen inneholder ofte honning, sirup eller olje.<\/p>\n

Hygiene<\/strong><\/span>
\nRenslighet, \u00e5 v\u00e6re ren
\np\u00e5 kroppen og i kl\u00e6rne.
\nRene tekstiler som kluter og h\u00e5ndkl\u00e6r
\np\u00e5 kj\u00f8kkenet er ogs\u00e5 del av hygienen.<\/p>\n

Kost-hold<\/span>
\n<\/strong>Alt du spiser og drikker.<\/p>\n

Laktose<\/strong><\/span>
\nMelke-sukker er et sukker-stoff
\nsom fins i melk,
\nblant annet i ku-melk.
\nNoen t\u00e5ler ikke laktose.<\/p>\n

Lett-produkter<\/span>
\n<\/strong>Produkter med lavere innhold
\nav fett og\/eller sukker enn
\ndet opprinnelige produktet.
\n<\/strong><\/p>\n

Mager<\/span>
\n<\/strong>Mat med lavt fett-innhold og
\nf\u00e6rre kalorier,
\nfor eksempel mager ost
\neller magert p\u00e5legg.<\/p>\n

Mettet fett<\/strong><\/span>
\nFett som hoved-sakelig kommer
\nfra dyreriket.
\nEksempler p\u00e5 matvarer
\nmed mye mettet fett i
\ner sm\u00f8r, gulost, fl\u00f8te, helmelk,
\nbacon, salami og fettet fra r\u00f8dt kj\u00f8tt.<\/p>\n

Mysli<\/strong><\/span>
\nEn frokost-blanding av korn, n\u00f8tter
\nn\u00f8tter, havre-gryn, t\u00f8rket frukt
\nog t\u00f8rdede b\u00e6r.<\/p>\n

Prosessert mat<\/span>
\n<\/strong>Mat som er gjort noe med
\nofte p\u00e5 en fabrikk.
\nFabrikken kan tilsette for eksempel
\nsalt, sukker eller olje.
\nM\u00e5let er at maten skal smake godt
\nog vare lenger enn uten
\nat den blir prosessert.
\nOst, hermetisk tomat og saltet kj\u00f8tt
\ner et par eksempler.
\nDet fins veldig mange andre.<\/p>\n

Pur\u00e9<\/span>
\n<\/strong>Mat som er kokt eller stekt
\ntil den er veldig myk,
\nog som da blir most eller
\nkj\u00f8rt i en blender
\ntil en jevn masse.<\/p>\n

Umettet fett<\/span>
\n<\/strong>Det sunne, \u201cmyke\u201d fettet
\nsom kroppen trenger,
\ntypisk fra plante-riket og fisk.
\n<\/strong><\/p>\n

Stav-mikser<\/strong><\/span>
\nH\u00e5nd-holdt kj\u00f8kken-maskin
\nsom du kan piske, blende,
\nblande, mose og kutte med.<\/p>\n

Ultra-prosessert<\/span>
\n<\/strong>Mat-fabrikken bruker stoffer du vanliglvis
\nikke har p\u00e5 kj\u00f8kkenet ditt.
\nDet kan v\u00e6re stoffer
\nsom gir farge eller smak.
\nMaten ligner ikke lenger p\u00e5 r\u00e5varene.
\nEksempler er brus, potetgull,
\nfargede godterier og frossen-pizza.<\/p>\n

Wrap<\/span>
\n<\/strong>Et mykt flatt-br\u00f8d,
\nfor eksempel en tortilla-lefse,
\nsom blir fylt med innhold.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Til:<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Be-arbeiding \u00c5 gj\u00f8re noe med maten f\u00f8r vi spiser den som kutte, koke, steke eller fryse. \u00c5 skrelle en gulrot er \u00e5 be-arbeide den. \u00c5 koke et egg er be-arbeiding. Blender En maskin som kan mose, blande sammen og lage pur\u00e9 av ingredienser. Et eksempel er smoothie. Gluten Proteiner som finnes i hvete, rug, bygg […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-52","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/budsjettmat.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/52","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/budsjettmat.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/budsjettmat.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/budsjettmat.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/budsjettmat.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52"}],"version-history":[{"count":31,"href":"https:\/\/budsjettmat.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/52\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":550,"href":"https:\/\/budsjettmat.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/52\/revisions\/550"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/budsjettmat.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}