{"id":46,"date":"2026-02-02T22:00:12","date_gmt":"2026-02-02T21:00:12","guid":{"rendered":"https:\/\/budsjettmat.no\/?page_id=46"},"modified":"2026-04-07T20:20:52","modified_gmt":"2026-04-07T18:20:52","slug":"kjokken-hygiene","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/budsjettmat.no\/index.php\/kjokken-hygiene\/","title":{"rendered":"Kj\u00f8kken-hygiene"},"content":{"rendered":"<p>Hygiene betyr <strong>renslighet<\/strong>.<br \/>\nDet er viktig p\u00e5 kj\u00f8kkenet n\u00e5r du:<\/p>\n<ul>\n<li>tar p\u00e5 ingredienser<\/li>\n<li>lager mat<\/li>\n<li>spiser<\/li>\n<li>serverer mat til andre<\/li>\n<li>fikser reste-mat<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00c5pne og lukk boksene under med + og &#8211;<\/strong><\/p>\n<style>#sp-ea-255 .spcollapsing { height: 0; overflow: hidden; transition-property: height;transition-duration: 300ms;}#sp-ea-255.sp-easy-accordion>.sp-ea-single {margin-bottom: 10px; border: 0px solid #e2e2e2; }#sp-ea-255.sp-easy-accordion>.sp-ea-single>.ea-header a {color: #444;}#sp-ea-255.sp-easy-accordion>.sp-ea-single>.sp-collapse>.ea-body {background: #fff; color: #444;}#sp-ea-255.sp-easy-accordion>.sp-ea-single {background: #eee;}#sp-ea-255.sp-easy-accordion>.sp-ea-single>.ea-header a .ea-expand-icon { float: left; color: #444;font-size: 16px;}<\/style><div id=\"sp_easy_accordion-1775563553\"><div id=\"sp-ea-255\" class=\"sp-ea-one sp-easy-accordion\" data-ea-active=\"ea-click\" data-ea-mode=\"vertical\" data-preloader=\"\" data-scroll-active-item=\"\" data-offset-to-scroll=\"0\"><div class=\"ea-card ea-expand sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" id=\"ea-header-2550\" role=\"button\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=\"#collapse2550\" aria-controls=\"collapse2550\" href=\"#\" aria-expanded=\"true\" tabindex=\"0\"><i aria-hidden=\"true\" role=\"presentation\" class=\"ea-expand-icon eap-icon-ea-expand-minus\"><\/i> Rene hender<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse collapsed show\" id=\"collapse2550\" data-parent=\"#sp-ea-255\" role=\"region\" aria-labelledby=\"ea-header-2550\"> <div class=\"ea-body\"><p><strong>Vask alltid hendene<\/strong> f\u00f8r du:<\/p><ul><li>lager mat<\/li><li>spiser<\/li><\/ul><p>Vask hendene godt med s\u00e5pe<br \/>og varmt vann.<\/p><p>Skitt fra hendene kan havne<br \/>i munnen din mens du spiser<br \/>eller i maten du lager.<br \/>Det kan gj\u00f8re deg <strong>syk<\/strong>.<\/p><p><strong>Andre<\/strong> synes det er ekkelt<br \/>n\u00e5r noen spiser med m\u00f8kkete hender.<\/p><p>L\u00e6r \u00e5 bruke <strong>bestikk<\/strong>.<br \/>Bestikk er gaffel, kniv og skje.<\/p><p>Det er\u00a0likevel greit\u00a0\u00e5 spise med hendene:<\/p><ul><li>pizza-stykker<\/li><li>kylling-klubber og\u00a0kylling-vinger<\/li><li>p\u00f8lse i br\u00f8d eller lompe<\/li><li>hamburger i br\u00f8d<\/li><li>taco-lefse og pita-br\u00f8d med fyll<\/li><li>br\u00f8d-skiver og bagetter<\/li><\/ul><p>T\u00f8rk eller vask hendene etterp\u00e5.<\/p><p>Uansett:<br \/>Hvis hendene har blitt grisete av mat,<strong><br \/>vask dem<\/strong>.<\/p><p>Vask hendene ofte <strong>mens du lager mat<\/strong>.<br \/>Det er spesielt viktig etter<br \/>at du har tatt p\u00e5:<\/p><ul><li>r\u00e5 kylling og annet r\u00e5tt kj\u00f8tt<\/li><li>r\u00e5 fisk<\/li><li>gr\u00f8nn-saker med jord p\u00e5<\/li><\/ul><p>Egge-skall kan ogs\u00e5 v\u00e6re skitne.<\/p><p>Bruk gjernne <strong>engangs-hansker<\/strong><br \/>n\u00e5r du lager mat.<br \/>Kast dem etter bruk.<\/p><\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card ea-expand sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" id=\"ea-header-2551\" role=\"button\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=\"#collapse2551\" aria-controls=\"collapse2551\" href=\"#\" aria-expanded=\"true\" tabindex=\"0\"><i aria-hidden=\"true\" role=\"presentation\" class=\"ea-expand-icon eap-icon-ea-expand-minus\"><\/i> Mat-laging<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse collapsed show\" id=\"collapse2551\" data-parent=\"#sp-ea-255\" role=\"region\" aria-labelledby=\"ea-header-2551\"> <div class=\"ea-body\"><p>Hold kj\u00f8kkenet ryddig og rent.<\/p><p>Hold benker, bord og andre over-flater rene.<br \/>T\u00f8rk opp s\u00f8l med \u00e9n gang.<br \/>Bruk vaske-middel,<br \/>for eksempel kj\u00f8kken-spray,<br \/>n\u00e5r det er mye s\u00f8l.<br \/>Kost eller st\u00f8vsug gulvet.<\/p><h3>Lurt f\u00f8r matlaging<\/h3><p>Gj\u00f8r kj\u00f8kken-benken og vasken<br \/>rene f\u00f8r matlaging.<\/p><p>Bruk kj\u00f8kken-papir og kj\u00f8kken-spray<br \/>for ren-gj\u00f8ring av kj\u00f8kken-benken og vasken.<\/p><p>Vask\u00a0<strong>alltid<\/strong>\u00a0hendene dine<br \/><strong>like f\u00f8r<\/strong> du begynner \u00e5 lage mat.<\/p><h3>Mens du lager mat<\/h3><p>Bruk <strong>ulike<\/strong> skj\u00e6re-fj\u00f8l\u00a0til kj\u00f8tt og gr\u00f8nn-saker,<br \/>eller vask brettet godt mellom hver gang.<br \/>Ikke bruk uvaskede skj\u00e6re-fj\u00f8l<br \/>og kniver for b\u00e5de kj\u00f8tt og gr\u00f8nn-saker.<\/p><p>Skyll gr\u00f8nn-sakene godt i lunkent vann<br \/>f\u00f8r du bruker dem i maten.<br \/>Pass godt p\u00e5\u00a0<strong>ikke \u00e5 f\u00e5 jord<\/strong><br \/>p\u00e5 ingrediensene eller maten.<\/p><p>Hold r\u00e5 og ferdig-laget mat fra hverandre.<\/p><p>Stek og kok mat lenge nok,<br \/>slik at den blir gjennom-varm.<br \/>R\u00e5tt kj\u00f8tt og kylling kan inneholde bakterier<br \/>som d\u00f8r n\u00e5r maten blir godt stekt.<\/p><p>Ikke smak p\u00e5 mat med skjeen du r\u00f8rer med.<\/p><p><strong>Enten:<\/strong> bruk en ren skje hver gang.<\/p><p><strong>Eller:<\/strong> r\u00f8r med en skje eller sleiv<br \/>som du bruker bare<br \/>for \u00e5 ta opp mat til en annen skje<br \/>som du har for smaking.<br \/>Hold skjeene fra hverandre.<\/p><h3>Lurt etter matlaging<\/h3><ul><li>Rydd bort utstyr og ubrukte ingredienser.<\/li><li>Kast s\u00f8ppel.<\/li><li>Hvis du har en oppvask-maskin,<br \/>sett inn skittent utstyr i maskinen.<br \/>Det kan v\u00e6re for eksempel:<\/p><ul><li>kniver og saks<\/li><li>skj\u00e6re-fj\u00f8l<\/li><li>boller<\/li><li>gryter<\/li><\/ul><\/li><\/ul><p>Det som ikke t\u00e5ler oppvask-maskin,<br \/>m\u00e5 du likevel vaske for h\u00e5nd.<\/p><p>T\u00f8rk tre-redskaper og tre-skj\u00e6re-fj\u00f8ler<br \/>grundig med et rent kj\u00f8kken-h\u00e5ndkle<br \/>og la dem luft-t\u00f8rke st\u00e5ende.<\/p><ul><li>Vask og t\u00f8rk kj\u00f8kken-benken.<\/li><li>Kost eller st\u00f8vsug gulvet<br \/>der du har laget mat<br \/>hvis det er avfall p\u00e5 gulvet.<\/li><li>Vask gulvet der du har laget mat<br \/>hvis gulvet er flekkete eller klissete.<\/li><\/ul><ul><li>Kanskje du m\u00e5 t\u00f8mme s\u00f8ppel-b\u00f8tten,<br \/>spesielt mat-avfallet.<\/li><\/ul><h3>Etter et m\u00e5ltid<\/h3><p>Rydd bort og skyll tallerkener,<br \/>glass og bestikk.<br \/>Sett dem i oppvask-maskinen hvis du har.<br \/>Alternativt, vask opp.<\/p><p>Hvis du er hjemme,<br \/>t\u00f8rk av bordet med en v\u00e5t klut.<\/p><\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card ea-expand sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" id=\"ea-header-2552\" role=\"button\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=\"#collapse2552\" aria-controls=\"collapse2552\" href=\"#\" aria-expanded=\"true\" tabindex=\"0\"><i aria-hidden=\"true\" role=\"presentation\" class=\"ea-expand-icon eap-icon-ea-expand-minus\"><\/i> Spesielle ingredienser<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse collapsed show\" id=\"collapse2552\" data-parent=\"#sp-ea-255\" role=\"region\" aria-labelledby=\"ea-header-2552\"> <div class=\"ea-body\"><h2>Kylling<\/h2><p>N\u00e5r du lager mat av r\u00e5 kylling,<br \/>v\u00e6r ekstra n\u00f8ye med hygienen.<\/p><p>Hvis du har, bruk engangs-hansker<br \/>n\u00e5r du tar p\u00e5 og skj\u00e6rer<br \/><strong>r\u00e5tt kyllingkj\u00f8tt<\/strong>.<\/p><p>Du m\u00e5 vaske ekstra godt<br \/>alt som har v\u00e6rt i kontakt<br \/>med\u00a0<strong>r\u00e5tt kyllingkj\u00f8tt<\/strong>.<br \/>Det kan v\u00e6re for eksempel<br \/>kniver, skj\u00e6re-fj\u00f8l og boller.<\/p><h3>Gr\u00f8nnsaker<\/h3><p>Skyll gr\u00f8nnsaker under kaldt vann,<br \/>for eksempel salat, paprika og sopp.<br \/>Skyll ogs\u00e5 agurk og tomater.<br \/>Selv om de ser rene ut,<br \/>kan det v\u00e6re<\/p><ul><li>jord<\/li><li>bakterier<\/li><li>rester av stoffer<br \/>som blir sprayet p\u00e5 planter<br \/>mot insekter<\/li><\/ul><p>p\u00e5 skallet.<\/p><p>rester av jord eller bakterier<br \/>p\u00e5 skallet.<\/p><h3>Frukt og b\u00e6r<\/h3><p>Frukt og b\u00e6r kan ofte inneholde:<\/p><ul><li>jord<\/li><li>bakterier<\/li><li>rester av stoffer<br \/>som blir sprayet p\u00e5 planter<br \/>mot insekter<\/li><\/ul><p>Derfor er det viktig<br \/>\u00e5 vaske dem grundig f\u00f8r du spiser.<br \/>Skyll dem i kaldt vann.<\/p><p>Du kan bruke b\u00f8rste p\u00e5 frukt<br \/>med tykt skall (appelsin, sitron<br \/>eller lime).<br \/>Vask frukten godt og<br \/>t\u00f8rk den med et rent kj\u00f8kken-h\u00e5ndkle.<\/p><\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card ea-expand sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" id=\"ea-header-2553\" role=\"button\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=\"#collapse2553\" aria-controls=\"collapse2553\" href=\"#\" aria-expanded=\"true\" tabindex=\"0\"><i aria-hidden=\"true\" role=\"presentation\" class=\"ea-expand-icon eap-icon-ea-expand-minus\"><\/i> Servere til andre<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse collapsed show\" id=\"collapse2553\" data-parent=\"#sp-ea-255\" role=\"region\" aria-labelledby=\"ea-header-2553\"> <div class=\"ea-body\"><p>La v\u00e6re \u00e5 ta p\u00e5 maten med hendene<br \/>som du <strong>kan<\/strong> bruke bestikk til<br \/>(det vil si gaffel, kniv eller skje).<\/p><p>La v\u00e6re ta p\u00e5 maten med hendene<br \/>hvis du serverer mat til <strong>andre<\/strong>.<br \/>De liker ikke at<br \/>du tar p\u00e5 maten <strong>de<\/strong> skal spise.<br \/>Det gjelder for eksempel br\u00f8d-skiver<br \/>og frukt.<\/p><p><strong>Send videre <\/strong>fatet eller kurven maten er i.<br \/>Eller bruk serverings-bestikk<br \/>for \u00e5 gi mat til andre.<br \/>Det er for eksempel:<\/p><ul><li>salat-bestikk<\/li><li>suppe-\u00f8se<\/li><li>serverings-skje (stor skje).<\/li><li>serverings-gaffel (stor gaffel)<\/li><li>mat-pinsett (stor klype)<\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card ea-expand sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" id=\"ea-header-2554\" role=\"button\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=\"#collapse2554\" aria-controls=\"collapse2554\" href=\"#\" aria-expanded=\"true\" tabindex=\"0\"><i aria-hidden=\"true\" role=\"presentation\" class=\"ea-expand-icon eap-icon-ea-expand-minus\"><\/i> Tekstiler<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse collapsed show\" id=\"collapse2554\" data-parent=\"#sp-ea-255\" role=\"region\" aria-labelledby=\"ea-header-2554\"> <div class=\"ea-body\"><p>Tekstiler p\u00e5 et kj\u00f8kken er:<\/p><ul><li>kluter<\/li><li>h\u00e5ndkl\u00e6r<\/li><li>forkle<\/li><li>grytelapper<\/li><li>duker<\/li><\/ul><p>Tips for rene tekstiler er:<\/p><ul><li>Beskytt kl\u00e6rne dine med forkle<br \/>n\u00e5r du lager mat.<\/li><li>Du kan ogs\u00e5 bruke forkle n\u00e5r du spiser.<br \/>Et forkle beskytter kl\u00e6rne dine bedre<br \/>enn en serviett.<\/li><li>Bruk <strong>rene<\/strong> kj\u00f8kken-kluter og h\u00e5ndkl\u00e6r.<\/li><li>Skift ut kluter og h\u00e5ndkl\u00e6r ofte.<br \/>Fuktige kluter blir fort<br \/>stinkende \u201cbakterie-bomber\u201d.<\/li><\/ul><p>Hvis en kj\u00f8kken-klut eller h\u00e5ndkle<br \/>faktisk lukter vondt,<br \/>vask det i maskinen i h\u00f8y temperatur.<\/p><\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card ea-expand sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" id=\"ea-header-2555\" role=\"button\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=\"#collapse2555\" aria-controls=\"collapse2555\" href=\"#\" aria-expanded=\"true\" tabindex=\"0\"><i aria-hidden=\"true\" role=\"presentation\" class=\"ea-expand-icon eap-icon-ea-expand-minus\"><\/i> Spising<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse collapsed show\" id=\"collapse2555\" data-parent=\"#sp-ea-255\" role=\"region\" aria-labelledby=\"ea-header-2555\"> <div class=\"ea-body\"><h2>Spising<\/h2><p>Vask <strong>alltid<\/strong> hendene dine f\u00f8r du skal spise.<br \/>Og bruk <strong>rene tallerkener, glass<\/strong> og <strong>bestikk<\/strong>.<\/p><p>Sett deg godt innunder bordet.<br \/>Da kan ikke s\u00e5 mye mat falle ned<br \/>i fanget ditt.<\/p><h3>Serviett<\/h3><p>Bruk serviett eller t\u00f8rke-papir n\u00e5r du spiser.<br \/>Du kan legge det i fanget eller<br \/>feste det i halsen.<br \/>Da f\u00e5r du ikke mat-flekker p\u00e5 kl\u00e6rne.<\/p><p>T\u00f8rk deg rundt munnen underveis.<br \/>N\u00e5r du er ferdig med \u00e5 spise,<br \/>t\u00f8rk deg igjen rundt munnen.<\/p><p>Hvis du har spist mat med<br \/>ketsjup eller saus,<br \/>se deg i speilet etterp\u00e5.<br \/>Hvis du har mat-rester rundt munnen,<br \/>t\u00f8rk dem bort med en fuktig serviett.<\/p><p>Kanskje du treneger \u00e5 vaske hendene.<\/p><\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card ea-expand sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" id=\"ea-header-2556\" role=\"button\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=\"#collapse2556\" aria-controls=\"collapse2556\" href=\"#\" aria-expanded=\"true\" tabindex=\"0\"><i aria-hidden=\"true\" role=\"presentation\" class=\"ea-expand-icon eap-icon-ea-expand-minus\"><\/i> Munnen og nesen<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse collapsed show\" id=\"collapse2556\" data-parent=\"#sp-ea-255\" role=\"region\" aria-labelledby=\"ea-header-2556\"> <div class=\"ea-body\"><h3>Munnen<\/h3><p>Ta bare <strong>passe mye<\/strong> mat i munnen,<br \/><strong>ikke veldig mye<\/strong>.<br \/>Lukk munnen n\u00e5r du tygger,<br \/>s\u00e5 smatter du ikke.<br \/>Ikke snakk med mat i munnen.<br \/><strong>Andre liker ikke<\/strong> \u00e5 h\u00f8re og se det.<br \/>Og noe mat kan sprute ut av munnen.<br \/>F\u00f8r du snakker,<br \/>tygg ferdig det du har i munnen og svelg.<br \/>Da snakker du ikke med mat i munnen.<\/p><h3>Nesen<\/h3><p>Hvis du trenger \u00e5 <strong>pusse nesen<\/strong>,<br \/>bruk lomme-t\u00f8rkle, <strong>ikke servietten<\/strong>.<br \/>Legg aldri det brukte lomme-t\u00f8rkleet<br \/>p\u00e5 tallerkenen.<br \/>Kast den i s\u00f8ppel-b\u00f8tten.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/budsjettmat.no\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-61\" src=\"https:\/\/budsjettmat.no\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Hjem-Budsjettmat-300x100.png\" alt=\"Til: Hjem (startsiden)\" width=\"200\" height=\"67\" srcset=\"https:\/\/budsjettmat.no\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Hjem-Budsjettmat-300x100.png 300w, https:\/\/budsjettmat.no\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Hjem-Budsjettmat-1024x341.png 1024w, https:\/\/budsjettmat.no\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Hjem-Budsjettmat-768x256.png 768w, https:\/\/budsjettmat.no\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Hjem-Budsjettmat.png 1134w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hygiene betyr renslighet. Det er viktig p\u00e5 kj\u00f8kkenet n\u00e5r du: tar p\u00e5 ingredienser lager mat spiser serverer mat til andre fikser reste-mat \u00c5pne og lukk boksene under med + og &#8211; &nbsp;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-46","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/budsjettmat.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/46","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/budsjettmat.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/budsjettmat.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/budsjettmat.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/budsjettmat.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=46"}],"version-history":[{"count":40,"href":"https:\/\/budsjettmat.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/46\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":249,"href":"https:\/\/budsjettmat.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/46\/revisions\/249"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/budsjettmat.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=46"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}